La Divisione Controllo Qualità del Prodotto, in collaborazione con alcuni istituti scientifici e con gli operatori del settore, stabilisce il momento in cui viene soppresso il fogliame e controlla che questa operazione venga eseguita realmente e in modo corretto.

Il metodo maggiormente utilizzato associa la defogliazione meccanica con quella chimica, utilizzando apparecchi a spruzzo omologati dalle autorità.

Gli agricoltori fiamminghi utilizzano la generazione più recente di macchine da raccolta. Grazie alle tecnologie moderne l'eventuale danneggiamento dei tuberi è ridotto a un minimo trascurabile.